Wiss. Mitarbeiter*in (d/m/w) - 70 % Arbeitszeit

Kurzbeschreibung

Im Mittelpunkt der Tätigkeit steht die Entwicklung und Validierung einer ESR-basierten Methodik zur Detektion reaktiver Sauerstoffspezies (ROS) in alkoholfreien und alkoholreduzierten Bieren. Zu Ihren Aufgaben gehören insbesondere: Entwicklung und Validierung einer ESR-basierten Methodik zur Detektion reaktiver Sauerstoffspezies in Bier Auswahl und Optimierung geeigneter Spin-Traps sowie Durchführung zeitaufgelöster ESR-Messungen Auswertung und wissenschaftliche Interpretation der ESR-Spektren und Verknüpfung der Ergebnisse mit weiteren analytischen Daten Planung, Durchführung und wissenschaftliche Dokumentation experimenteller Arbeiten wissenschaftliche Aufbereitung, statistische Auswertung und Interpretation der erhobenen Daten wissenschaftlicher Austausch und Abstimmung mit den beteiligten Projektpartnern Dokumentation der Forschungsarbeiten und Erstellung von Berichten Mitwirkung bei der Präsentation und wissenschaftlichen Kommunikation der Projektergebnisse